"나 커피 마시면 잠을 잘 못자" 요즘 커피를 마시면 잠을 잘 못잔다고 하는 사람들이 많다. 이 글을 읽는 본인이 그럴 수도 있고 다른 주변 지인들이 그런 사람이 있을 수 있다. 그래도 이러한 사람들은 커피를 마시고 싶지만 카페인때문에 밤에 잠을 제대로 못잘까봐 걱정이 될 때 흔히 '디카페인 커피'를 마시곤 한다. 그러나 디카페인 커피도 카페인이 포함되어 있다. 그렇다면 디카페인에는 카페인이 어느 정도 포함되어 있을까? 보통 카페에서는 디카페인 커미 함량을 1/2라고 적혀있는데 사실일까? 디카페인 커피는 커피에서 카페인을 분리해 만든다 별도 공정을 거쳐 일반 커피보다 비싼 이유가 여기에 있다. 물을 이용한 방법, 어떤 특정한 용액을 이용한 방법, 이산화탄소를 이용한 방법 등 다양한 방법으로 커피에서 카페..
