추석이나 명절이 지난 후 집에 선물들을 정리하다 보면 참치, 스팸 등 통조림이 있는 것을 확인할 수 있다. 많은 사람들이 부담 없이 서로 안부를 묻고 선물을 건네기에 좋은 선물 종류 중 하나가 바로 '통조림'이다. 사람들이 흔히 통조림은 유통기한이 길어서 식품 관리가 편하고 건강에도 괜찮을 것이라 생각하지만 알아둬야할 사항들이 있다. 우선 통조림이란 무엇을 의미할까? 통조림은 식품을 가열, 살균, 멸균하는 과정을 거쳐 금속제인 깡통에 밀봉해 장시간 보존할 수 있도록 만든 가공식품이다. 햄부터 참치, 연여, 꽁치, 고등어 등의 생선류, 과일류 등 다양한 종류가 있다. 최근에는 간편하게 식사할 때 곁들여 먹을 수 있는 깻잎, 볶음김치 등 반찬류로도 더욱 확대가 되고 있다. 이러한 통조림은 과연 건강에 어떤 ..
