즐거운 건강 관리를 추구하는 '헬시 플레저' 트렌드가 부상하면서 대사질환 위험이 커지면서 건강을 위해 설탕을 줄이거나 대체품으로 단 맛을 내는 감미료를 찾는 분들이 많습니다. 설탕 대체품들은 설탕에 비해 칼로리가 낮아 대사질환자나 다이어터들도 안심하고 먹을 수 있습니다. 하지만 설탕 대체품 중 자일리톨, 소르비톨, 아스타팜, 아세설팜K 등 일부 감미료는 오히려 건강에 좋지 않다고 알려져 건강하게 먹을 수 있는 설탕 대체품 '알룰로스'와 '스테비아' 가 인기입니다. 알룰로스는 무화과, 건포도, 밀 등 농작물에 희소하게 존재하는 천연 감미료의 한 종류로, 설탕과 매우 유사한 단맛을 가졌지만 칼로리는 10분의 1 수준으로, 실질적인 칼로리가 1g당 0.2~0.4kcal로 매우 낮고 98% 이상 몸에 흡수되지 ..
